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    山東巨野:送技下鄉吸引年輕人返鄉

    2021年05月08日 10:22:35 來源: 大眾日報

      精制面粉等量分在四個鋁盆里,將偌大的案板清掃干凈,電餅鐺通電預熱……在山東省巨野縣麒麟鎮陳胡莊村“兩委”會議室里,巨野縣啟蒙職業培訓學校面點師鄭祥和,正在做向村民傳授“三頁餅”的制作技術準備工作。

      駐陳胡莊村省派第一書記王國強,招呼著幾十名農村婦女擺凳子、桌子,準備聽鄭師傅講課。

      簡單講解了“三頁餅”制作的要點后,鄭祥和就開始指導學員們現場操作:溫水和面、揉面、面團揪成等大面劑、三個面劑摞一起、中間放油、用搟面杖搟成薄餅,放進電餅鐺,幾分鐘工夫出鍋,香噴噴的“三頁餅”就做成了?!叭擄灐泵宽摫∪缂?,軟如綢,焦柔相濟,清香可口,是一種具有獨特風味的食品。鄭師傅說:“工藝并不復雜,一般的學員十天半月就能學會,我們這次舉行的是“三頁餅”制作的專項培訓,今天是上課的第六天,一半的學員基本上掌握了這項技術?!?/p>

      授人以魚不如授人以漁。為了讓農村留守婦女掌握一技之長,省派第一書記王國強得知巨野縣正在開展“送‘技’下鄉”活動,通過多方聯系,請來面點師免費向大家傳授面點制作技術。陳胡莊村38歲的邢麗麗說:“有了一技之長,俺不僅能到酒店應聘面點師,還可以自己創業了?!?/p>

      “鄉村振興,產業振興是關鍵。產業振興就必須讓農民掌握一項或幾項種植、養殖、農產品加工方面的技術,增強鄉親們振興鄉村的本領,使脫貧攻堅和鄉村振興能夠有效銜接?!眮黻惡f村指導村莊綠化的麒麟鎮鎮長徐巨轉說。

      說起鄉村振興,大家都有一肚子話要說。陳胡莊村黨支部書記李振召說:“俺村的發展變化,第一書記的幫扶功不可沒。國強來到俺村后,幫村里強班子、理思路,籌措資金30多萬元,為俺村修建下水道3800多米,安裝140多個下水井,徹底解決了村莊雨季排水的問題。又帶頭捐款2000元用于胡同硬化工程。如今,村內2100多米的胡同硬化工程已經全部完工,陳胡莊村雨天出門一腳泥的歷史一去不復返了。王國強還通過協調有關部門,將俺村1500多畝土地列入了2020年高標準農田建設范圍,建設灌溉井33口、高標準的生產路1.5公里、管涵9座。這些都是鄉村振興的基礎?!?/p>

      王國強說:“產業興旺是一個村發展的基石,這也是制約陳胡莊村發展的重要瓶頸,因為缺乏產業,村集體收入、村民就近就業等都無法實現。通過多方考察,我們結合當地的種植習慣,利用中國人壽捐贈產業資金發展了50多畝魯麗早熟蘋果;利用產業扶貧資金和中國人壽捐贈資金共140多萬元,建成2000平方米的扶貧車間,青島冠博飾品加工有限公司進行了承租,解決30多人的就業,為村集體增收8萬余元?!?/p>

      陳胡莊村“甜錦食品加工坊”利用的是一處閑置庭院。負責人李桂菊今年38歲,前些年在青島一家食品加工企業打工,一直有回鄉創業的想法。去年1月,王國強幫李桂菊提報了“閑置庭院粽飄香”項目,很快被列入山東省扶貧創客計劃,參與騰訊99公益日活動,募集產業發展資金16.2萬元?,F在,李桂菊的粽子加工坊每天生產粽子200多公斤,不僅供應商超,線上銷售也正在啟動。閑置的庭院重新煥發生機,也解決了15名留守婦女的就業問題。

      “讓更多的年輕人回鄉創業,從事種植、養殖、農產品加工等涉農產業,鄉村振興才可以有更多的新鮮血液,農村經濟才更有活力?!毙炀揶D說。

      陳胡莊村街道路邊,剛剛栽植的綠化樹綠意盎然,一如這個煥發出生機的村莊。

    [ 責任編輯:王媛媛 ]
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